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牛肉和它一起炒,孩子三天两头吃强身健体增强免疫力,

发布日期:2020-06-27 03:48   来源:未知   阅读:

夏至过后,意味着一年最炎热的天气就要到来了,高温天,大鱼大肉不再受欢迎,饭菜更趋于清淡,简单炒两个菜,再拌个凉菜,偶尔再打个蔬菜汤,很快就可以开饭了,这样不仅能避免在厨房久呆,而且吃得健康。不过最近孩子正在准备考试,为了给他补充营养,我常会用鱼肉,虾仁,牛肉等搭配着蔬菜一起来做快手菜,这样荤素搭配,营养也均衡。

这道“蒜薹炒牛肉”就是我家常吃得一道菜。牛肉高蛋白,低脂肪,吃起来不仅口感好,还营养高,能补充优质蛋白,还能增强免疫力。天热没有买牛腩来炖煮着吃,而是买回来鲜嫩的牛里脊肉,牛柳或牛上脑肉等适合炒的,虽然贵了点但也别舍不得。蒜薹的味道鲜香,营养丰富,富含蛋白质,维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养元素,常吃能提高免疫力、杀菌消炎、保护视力、预防便秘、预防流感等功效。 牛肉和它一起炒,孩子三天两头吃强身健体增强免疫力,贵点也值得。

高考临近,这菜要隔三差五做给孩子吃,它营养全面,既能保证孩子的体质和精力,促进孩子生长发育,还能补充维生素,增强食欲,提神醒脑。在备考的这段特殊时间,多给孩子吃补充营养,孩子体力足做好最后的冲刺,也预祝他们考出好成绩 。

【牛肉炒蒜薹】

原料: 牛肉片 1小蝶 蒜薹 1把 姜末 1小勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 牛肉片加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和料酒等调味料拌均匀; 3. 烧热水,加入点盐和油; 4. 下入蒜薹进锅焯煮至九成熟; 5. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片进锅翻炒; 6. 牛肉翻炒变色后加入焯好的蒜薹进锅继续翻炒; 7 最后加入适量的盐调味; 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士:1. 蒜薹纤维细密不易入味, 要提前将蒜薹焯煮九分钟; 2. 焯蔬菜时要加入少许盐和油能保持蔬菜的色泽; 3. 牛肉先加入盐等调味料腌制一下; 4. 炒牛肉要选择嫩里脊肉。

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